BIENVENUE AU / WELCOME TO
- ADRESSE / ADDRESS
RESTAURANT JAN, 12 RUE LASCARIS, NICE, 06300, FRANCE
- DEMANDES / ENQUIRIES
+33 (0) 4 97 19 32 23
RESTAURANT JAN
à propos de nous
JAN EST UN RESTAURANT GASTRONOMIQUE, JOLI PETIT ÉCRIN DE 24 COUVERTS DANS UN QUARTIER EN VOGUE AU PORT DE NICE. DANS LA CUISINE DE JAN SE REFLÈTENT À LA FOIS L’HOSPITALITÉ CHALEUREUSE DE L’AFRIQUE DU SUD ET LA QUALITÉ DES PRODUITS LOCAUX DES MARCHÉS DU SUD DE LA FRANCE.
Originaire de Middelburg, une petite ville au nord de l’Afrique du Sud, le Chef Jan-Hendrik van der Westhuizen a ouvert le restaurant JAN en septembre 2013. Sa cuisine est un subtil mélange de gastronomie française et de recettes sud-africaines chères à son enfance tels que le melktert ou le biltong. La carte des vins propose une large sélection de vins français et sud-africains soigneusement établie par nos sommeliers.
Le restaurant JAN a reçu son premier Macaron Michelin en 2016. Le Chef Jan-Hendrik van der Westhuizen est le premier sud-africain à recevoir une distinction Michelin.
About us
A 24-SEATER FINE-DINING RESTAURANT IN THE UP-AND-COMING BOHEMIAN DISTRICT OF NICE PORT, JAN IS A CELEBRATION OF SOUTH-AFRICAN HOSPITALITY AND SERVES HONEST FOOD INSPIRED BY LOCAL PRODUCE FROM THE MARKETS OF THE SOUTH OF FRANCE.
Originally from Middelburg a town in the northern reaches of South Africa, Jan Hendrik van der Westhuizen studied culinary arts and applied design in Stellenbosch, after which he worked for food publications both locally and abroad. It is during this time that he happened upon the concept of adapting and serving South African favourites like melktert and biltong to discerning culinary audiences in Europe.
In 2016, less than three years after opening its doors, JAN received its first Michelin star, and Chef Jan Hendrik van der Westhuizen became the first South African chef in history to be awarded this distinction.
LES MENUS
Menus gastronomiques combinant l’exotisme des plats traditionnels sud-africains avec la haute gastronomie française et les produits de la Méditerranée.
MENU DIAMANT
7 plats – 139.
MENU CRISTAL
4 plats – 85.
OUR MENUS
Our Menus are combined with the exotic ingredients and methods of South Africa with the haute cuisine and my adopted French culinary arts. Especially focusing on the produce of the Mediterranean.
MENU DIAMANT
7 plats – 139.
MENU CRISTAL
4 plats – 85.
As part of the Restaurant JAN experience, guests can enjoy a mid-meal interlude where they visit MARIA, a private dining room across the street from the main restaurant, to sample a selection of over 20 cheeses, as well as delectable preserves made from locally sourced ingredients.
LE JARDIN DE JAN
Dans ce jardin secret à quelques pas de JAN, nous avons le grand bonheur de cultiver nos propres légumes, fruits et herbes aromatiques. Ce jardin est l’occasion de faire voyager nos hôtes le long d’un parcours sensoriel en leur présentant nos produits locaux et de partager avec eux notre volonté de n’utiliser que des produits frais, de saison et de qualité.
“De la terre à l’assiette” est une nouvelle expérience, totale et originale, proposée par JAN.
Our vision to expand our story with a space in which we can grow our own vegetables, fruits and herbs, and to take our guests on a sensorial journey that showcases not only our local produce but also our commitment to using fresh, seasonal ingredients of uncompromising quality, comes to life in our very own secret garden. By relating the origins of our products to our guests through experiences created in the garden, we aim to grow an even more mindful JAN experience.
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